Bir grubum var , Simyacı Mutfak Grubu, her 15 günde bir farklı uzmanlar farklı eğitimler ve atölyeler organize ediyor kurucusu Tülin Hanım. Geçen haftalardaki eğitimlerden birinde Diyetisyen Yeter Hanım bize kilo alma-verme dışında daha sağlıklı bir hayat için beslenme konusunda konuştu. Hayatımıza sokacağımız küçük beslenme değişiklikleri ile daha sağlıklı olabileceğimizi , kilomuzu yönetebileceğimizi söyledi. En önemli konunun vücudumuzdaki glikoz dengesini sağlamak olduğunu anlattı.

Mesela tip 2 diyabet, insülin direnci , Polikistik Over , Demans , Duygu Dalgalanmaları, Alzheimer gibi hastalıkların sebebinin vücudumuzdaki glikozun sürekli dalgalanması olduğunu , glikozun dengelenmesi için yapılabilecekleri anlattı. 

Anlattıkları çok mantıklı geldi ve biraz biraz uygulamaya çalıştım. Geçen hafta bir gün Dost Kitabevi'nde dolaşırken Glikoz Devrimi kitabını gördüm ve biraz inceledikten sonra almaya karar verdim. Kitabı okumayı henüz bitiremesem de o gün gelen Diyetisyen Yeter Hanım'ın söyledikleriyle paralel bilgiler var. 

Bilgilerden biraz bahsedecek olursam vücudumuzdaki glikoz oranının dengelenmesi için yediklerimizin sıralaması çok önemli. Önce sebze, sonra protein en son karbonhidrat ve meyve sıralaması şekerin dengede olmasını sağlıyor. 

İkinci küçük değişim  yemeklerden önce 1 yemek kaşığı sirke koyduğumuz suyu içmek . Sirkenin kan şekeri dengesini düzenlemede önemli bir rolü var.

Üçüncü değişim ise yemeklerden sonra 10-15 dakika hareket etmek. Yemeklerden sonra yürüyüş yapmak şeker ilacı gibi etki ediyor. 

Yeter Hanım bu basit 3 kurala dikkat edersek uzun vadede hem kilo verebileceğimizi, hem de bir çok sağlık sorunumuzun düzeleceğini belirtti. 

Bazı doğru bildiğimiz yanlışlar ya da aslında beslenme ile ilgili neyin doğru neyin yanlış olduğu konusunda kafaların çok karışık olduğu bir dönemde bilimsel araştırmalara dayanan bu kitap hayatımızı olumlu etkileyebilir. Ben ufak ufak başladım bakalım. Gelişmeleri yazarım.